Un de nos petits desserts récurrent : il fait l’unanimité. Il est bon et vraiment « sweet ». Plus : le quinoa est notre ami, on est tous d’accord là dessus
À la base, c’est le Lait d’amande qui mène la danse mais rien ne vous empêche d’essayer avec une boisson du même type de votre choix, à votre goût ; pour exemple, ma dernière recette, je l’ai faite avec du lait de la marque BonneTerre au Millet Amande et Noisette (attention toutefois : il m’a fallu considérablement diminuer la quantité de sucre). Tout ce qui peut donc changer si vous testez autre chose, c’est votre temps de cuisson pour évaporation et votre dosage de sucre !

Enfin, ce qui est absolument sûr, c’est qu’on est toujours sur du très simple. Pas d’inquiétude, la recette est rapide, bonne et vraiment facile.
À vos tabliers…

 
 

La Recette


Pour 4 petits pots


 
Niveau de difficulté : ✿ ❀ ❀ ❀
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 1h (si vous préférez manger votre crème froide)
 
 

Ingrédients
500 ml de lait d’amande (ou autre selon vos goûts)
50 g de cassonade (avec le Millet Amande Noisette, 15 g suffisent largement)
60 g de quinoa trois couleurs (si vous n’en trouvez pas, le blanc fera l’affaire)
Myrtilles


 
Rincez votre quinoa à l’eau froide et égouttez le.
 
☆ Mettez le lait (celui que vous aurez choisi) à bouillir avec la cassonade.

☆ Quand votre lait (sucré) bout : ajoutez votre quinoa.

☆ Laissez mijoter à feu très doux et à découvert pendant 30 minutes (remuez de temps en temps).
 
Avant d’arrêter votre cuisson, goutez le quinoa, s’il est encore craquant : laissez lui quelques minutes de plus pour s’attendrir.
Une fois votre quinoa prêt, versez votre préparation dans les 4 petits pots (remplissez les aux 3/4) et décorez votre dessert avec les myrtilles.
Pour le visuel, préférez des pots transparents.

Voyez, c’est franchement simple, c’est rapide ; vous voilà avec un dessert vraiment sympa.
 

Ce qu’il faut retenir :

  • Le quinoa ne contient pas de gluten, il est aussi très riche en fibre (s’il n’y avait que ça !)
  • C’est cadeau parce que vous avez coupé beaucoup de légumes en dés avec les autres recettes ☺
  • C’est tellement simple à faire, inutile de cacher les petits pots restants à votre partenaire pour vous régalez en solo quand il aura le dos tourné !
À plus tard les amis
et surtout…bon appétit
Written by Mireill

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