Ma semaine « Healthy » expérimentale touchait à sa fin et n’ayant pas fait beaucoup d’efforts pour contenter les bouches sucrées – mea culpa – il m’a donc fallu trouver un petit dessert, en petite portion – pour garder le contrôle – avec peu de sucre et un ingrédient qui se démarquait de nos habitudes en pâtisserie.

Ainsi revenait le Thé Matcha, second tour : le récurrent de la semaine.
Et c’était tant mieux ! Ses bienfaits sont nombreux – rappelons nous que je veux rester jeune – puissant anti-oxydant c’est aussi un stimulant pour la réflexion et l’énergie, il relaxe tout en vous donnant la pèche. Plus efficace que n’importe quel thé vert, il protège vos cellules, vos tissus, votre coeur, vos artères, j’en passe et des meilleures !

Pourquoi se priver, il s’utilise sous diverses formes, froid, chaud, en pâtisserie, en boulangerie, dans les smoothies, c’est aux goûts de chacun…moi j’avais choisi les Minicakes Citron pour lui donner son rôle du jour.

 
 

 

La Recette


Pour une vingtaine de minicakes ou 10 à 12 cupcakes


 

Niveau de difficulté : ✿ ❀ ❀ ❀
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 à 25 minutes (selon la taille de vos petits gâteaux)
 
 

Recette
le jus d’1 citron jaune
1 cuil. à soupe de thé Matcha
125 ml de lait
25 g de beurre fondu
1 oeuf
40 g de sucre
125 g de farine
1 grosse cuil. à café de levure (6g environ)


 
 
Prenez 15 petites minutes, 1 : pour mettre votre four en préchauffe à 180°C et 2 : pour faire cailler votre lait avec le jus de citron (profitez en par exemple pour pesez tous vos ingrédients et préparer votre matériel), puis…

☆ Mélangez le thé Match au lait caillé avec un fouet

☆ Faites blanchir vos oeufs avec le sucre

☆ Ajouter votre farine et votre levure à votre mélange oeufs-sucre

☆ Enfin, terminez avec le beurre fondu et le lait au thé

C’est simple hein !?

Il ne vous reste plus qu’à remplir vos moules au 3/4 et enfourner vos minicakes pour une quinzaine de minutes (20 à 25 si vous êtes partis sur des cupcakes).

Ce qu’il faut retenir :

  • Le thé Matcha est un peu amer mais vos papilles s’y habitueront très vite
  • Pour rester jeune, n’oubliez pas de rire, de rire et encore de rire, les crèmes anti-âge sont des placebos
  • Saviez vous que la qualité des oeufs est codée : 0FR = excellent 3FR = poules de batteries, bof, bof !
À plus tard les amis

Written by Mireill

    2 commentaires

  1. Marco 23 Juil 2017 at 22:39 Répondre

    Great content….nice pics

    • Mireill 23 Juil 2017 at 22:42 Répondre

      Thank you Marco, I’m glad you like the content and the pics.

Leave a Comment